¡Se viene la Feria de la Memela 2025!

¿Team salsa verde o roja? ¿Con quesillo o con bistec? No importa cuál sea tu combinación favorita, lo que sí es un hecho es que este 23 de abril vas a querer estar en Puebla para saborear una de las joyas de la gastronomía mexicana: las memelas. Y es que la Feria de la Memela 2025, también conocida como Se Tlaxcalli Totonqui, llega con todo para consentirnos el alma (y la panza).

¿Cuándo y Dónde?

El plan es de 8:00 a 18:00 horas en la explanada de la Parroquia de La Resurrección del Señor, en la junta auxiliar del mismo nombre, a solo unos minutos del centro histórico de Puebla.

Lo mejor es que la entrada es completamente gratis. Y sí, habrá memelas regaladas, preparadas por cocineras tradicionales que le saben al sazón de verdad.

Además de comer delicioso, te vas a topar con música en vivo, espectáculos artísticos, ambiente familiar y un montón de opciones de salsas picantes para que pongas a prueba tu tolerancia al fuego. Todo esto en medio de un barrio lleno de historia, museos, parques y rincones que valen la pena conocer.

¿No sabes qué es una memela?

Una memela es una tortilla alargada y gruesita rellena de frijoles, bañada en salsa roja o verde y coronada con un guisado sabrosón. Su nombre viene del náhuatl tlaxcalmimilli, que significa “tortilla grande y alargada” y que, según Larousse Cocina, en la época prehispánica era alimento reservado para las clases gobernantes. O sea, una joya culinaria con historia real.

Así que ya sabes sabroso, ve armando el plan con tus amigos, tu date o tu familia, porque esta feria está para chuparse los dedos y celebrar a lo grande nuestras raíces de maíz.