Día de la Nieve: ¿Te atreverías a probar estos sabores tan extraños?
Dime la verdad, comadre, cuando piensas en un helado, ¿qué se te viene a la mente? Seguramente una bola cremosa de chocolate, una de fresa con trocitos de fruta o quizás una refrescante nieve de limón. Son los sabores de toda la vida, los que nos recuerdan a la infancia y nos quitan el calor en una tarde soleada. Pero en este Día Mundial de la Nieve, vamos a dejar a un lado lo clásico para meternos en un mundo donde todo es posible.
Y es que hay maestros heladeros por el mundo que parece que se levantaron un día y se preguntaron: “¿Y si…?” Esa simple pregunta ha dado vida a creaciones que desafían todo lo que creíamos saber sobre este postre. Son sabores que te hacen arrugar la nariz, que te provocan curiosidad y que, definitivamente, no son para cualquiera. Así que, si eres de las aventureras, ponte cómoda, porque te vamos a llevar a un viaje por los sabores de nieve más extraños que existen. ¿Te animas?
Helado de Chicharrón: ¿El taco hecho postre?
Empezamos fuerte y con algo que conocemos muy bien. Imagínate un domingo por la mañana, con un buen taco placero de chicharrón con su salsita verde. Ahora, ¿te imaginas ese sabor en una nieve? Pues deja de imaginarlo, porque existe. En varias heladerías artesanales de México se han atrevido a crear esta locura. Se trata de una base de crema o leche que se infusiona con el sabor del chicharrón y, en algunos casos, ¡hasta lleva trocitos crujientes! Es la combinación perfecta entre lo salado, lo grasosito y lo dulce del postre. Para muchos es una delicia, para otros una pesadilla. Lo que es seguro es que nadie se queda indiferente.
Helado de Ajo: Ideal para espantar vampiros (y a tu pareja)
Sí, leíste bien. Ajo. Ese ingrediente que le da todo el sabor a la sopa de tortilla o a un buen espagueti, ahora convertido en helado. Este sabor es famoso en la ciudad de Gilroy, California, conocida como la “Capital Mundial del Ajo”. Lo describen como una experiencia única: al principio sientes el dulzor de la vainilla y la cremosidad, pero al final, te llega el golpe inconfundible del ajo. Dicen que no es tan malo como suena, pero la verdad, no nos imaginamos pidiendo un cono de esto y luego ir a darle un beso a alguien. Es, sin duda, un postre solo para valientes y para los que no tienen una cita importante después.
Helado de Langosta: Un lujo… ¿muy extraño?
Pasamos de lo popular a lo elegante, pero no por eso menos raro. En algunas partes de Estados Unidos, especialmente en Maine, donde la langosta es la reina, a alguien se le ocurrió mezclarla con helado. La receta consiste en un helado de mantequilla en el que se mezclan trozos de carne de langosta cocida. Es un postre que cuesta su buen dinerito y que promete una experiencia gourmet. Sin embargo, la idea de encontrar un pedazo de marisco en medio de tu postre frío puede ser un poco chocante. ¿Será que sabe tan bien como suena de caro? La duda nos carcome.
Helado de Chile Fantasma: ¡Pica, pero sabroso!
En México amamos el picante, eso que ni qué. Le ponemos chile a la fruta, a las papas, a la sopa y hasta a los dulces. Así que no es de extrañar que existan nieves de chile. Pero una cosa es una nieve de mango con chamoy y otra muy distinta es un helado hecho con uno de los chiles más picosos del mundo: el chile fantasma. Este postre es un verdadero reto. Empieza dulce y refrescante, pero a los pocos segundos sientes cómo un fuego te invade la boca. Es una experiencia extrema que te hace sudar y llorar, pero que, según los que lo han probado, es adictiva. Solo para los que de verdad aguantan vara.
Después de este recorrido, quizás esa nieve de vainilla que tenías en el congelador ya no te parezca tan aburrida. Celebrar el Día de la Nieve es disfrutar de nuestro sabor favorito, pero también es una invitación a atreverse a probar cosas nuevas. Y tú, comadre, ¿Cuál de estos sabores te atreverías a probar?
