La razón por la que la química tiene un santo patrón y un día especial de festejo
Cada año surgen dudas sobre cuándo se debe felicitar a los profesionales de la química. Mientras que en México la fecha marcada en el calendario es el 1 de diciembre, a nivel internacional resuena otra celebración el 15 de noviembre. Ambas son correctas, pero tienen orígenes y contextos distintos.
El 15 de noviembre se conmemora el Día de la Química en varios países, especialmente en Europa, una fecha que busca resaltar la contribución de esta ciencia al bienestar de la sociedad. Esta celebración nos da el pretexto perfecto para entender el impacto que tiene en nuestra vida diaria, desde la cocina hasta nuestra salud.
¿Cuál es el origen del festejo del 15 de noviembre?
La celebración del 15 de noviembre tiene una raíz religiosa y académica. La fecha fue elegida en honor a San Alberto Magno, quien es considerado el santo patrón de los científicos y, por ende, de los químicos. Su festividad en el santoral católico es precisamente este día.
Según informa el Foro Química y Sociedad de España, una de las principales organizaciones promotoras de esta efeméride, el objetivo es reconocer cómo la química contribuye a mejorar nuestra calidad de vida y a dar soluciones a problemas globales en salud, alimentación y medio ambiente. San Alberto Magno, un teólogo y filósofo del siglo XIII, fue un pionero en la observación de la naturaleza y la experimentación, sentando bases que siglos después serían fundamentales para el método científico.
¿Y por qué en México se celebra el 1 de diciembre?
La confusión de fechas se aclara al saber que en México y gran parte de Latinoamérica se adoptó el 1 de diciembre como el Día del Químico. Esta tradición nació en 1948, durante el Congreso Panamericano de Química y Farmacia que se celebró en La Habana, Cuba.
En ese evento, se propuso establecer un día para homenajear a los profesionales del gremio en la región. Se eligió el 1 de diciembre, y desde entonces, países como México, Argentina y Colombia, entre otros, conmemoran a sus químicos en esta fecha, enfocándose más en el profesional que en la ciencia como disciplina general.
La química que te acompaña desde que te levantas
Más allá de las fechas, lo importante es reconocer que la química está en todo. Al despertar, el jabón y el champú que usas son resultado de procesos químicos. El café que preparas libera sus aromas y sabores gracias a reacciones químicas que ocurren con el agua caliente.
En la cocina, la química es la protagonista silenciosa. La transformación de la masa en pan, la conservación de los alimentos enlatados o el simple hecho de que el aceite y el vinagre no se mezclen en una vinagreta, todo se explica con principios químicos.
En el área de la salud, su importancia es aún más evidente. Los medicamentos que alivian un dolor, las vacunas que protegen a tu familia y los materiales de curación dependen completamente de la investigación y el desarrollo químico. Incluso los productos de belleza, como los tintes para el cabello o el maquillaje, son formulaciones químicas diseñadas para ser seguras y eficaces.
Así que, ya sea que lo celebres el 15 de noviembre o el 1 de diciembre, ambas fechas son una excelente oportunidad para valorar una ciencia que, aunque a veces parece compleja, trabaja todos los días para hacer nuestro mundo más seguro, saludable y cómodo.
