5 Bebidas Calientes para Abrazarte en los Días de Frío
Con la llegada de las bajas temperaturas, nuestro cuerpo nos pide algo más que una buena chamarra: una bebida caliente que nos reconforte desde adentro. Más allá del tradicional café o té, existen opciones deliciosas y con historia que nos recuerdan a nuestro hogar y a los sabores que nos han acompañado desde la infancia.
A continuación, te presentamos cinco bebidas calientes, fáciles de preparar, que son perfectas para disfrutar en una tarde fría, compartir con la familia o simplemente para darte un apapacho.
Atole de guayaba, el sabor de la tradición
El atole es una de las bebidas más emblemáticas de México, con raíces que se hunden en la época prehispánica. Su versatilidad permite prepararlo con una infinidad de sabores, pero el de guayaba es uno de los favoritos durante la temporada de frío por su aroma y su alto contenido de vitamina C.
¿Cómo prepararlo?
Para hacer un atole de guayaba, necesitas licuar unas 5 o 6 guayabas maduras con un poco de agua y colar la mezcla para retirar las semillas. En una olla, calienta un litro de leche con una raja de canela y piloncillo o azúcar al gusto. Una vez que hierva, disuelve 3 cucharadas de fécula de maíz en media taza de agua fría y agrégala a la leche sin dejar de mover para que no se formen grumos. Finalmente, incorpora la guayaba licuada y cocina a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que espese.
Chocolate caliente con un toque de canela
Una taza de chocolate caliente es como un abrazo líquido. Esta bebida, apreciada en todo el mundo, tiene un lugar muy especial en los hogares mexicanos. Prepararlo desde cero con una tablilla de chocolate tradicional le da un sabor y una textura incomparables.
¿Cómo prepararlo?
Calienta un litro de leche en una olla a fuego medio. Antes de que hierva, agrega una tablilla de chocolate de metate y una raja de canela. Mueve constantemente con un molinillo o un batidor de globo para disolver completamente el chocolate y generar una espuma deliciosa en la superficie. Si lo prefieres más dulce, puedes añadir un poco de azúcar. Sírvelo bien caliente para disfrutar de todo su sabor.
Ponche de frutas, la bebida que no puede faltar
El ponche de frutas es el protagonista de las fiestas decembrinas, pero su preparación es ideal para cualquier día de frío. Su combinación de frutas de temporada y especias no solo calienta el cuerpo, sino que también perfuma toda la casa con un aroma inconfundible.
¿Cómo prepararlo?
En una olla grande, pon a hervir 4 litros de agua con piloncillo al gusto, rajas de canela y flores de jamaica para darle color. Mientras tanto, pica las frutas: tejocotes sin cáscara, trozos de caña de azúcar, manzanas, guayabas y ciruelas pasas. Una vez que el agua esté hirviendo y el piloncillo se haya disuelto, agrega las frutas y deja que todo hierva a fuego bajo durante al menos una hora para que los sabores se concentren.
Té de jengibre, limón y miel para cuidarte
Cuando el frío llega acompañado de resfriados, este té se convierte en el mejor aliado. El jengibre es conocido por sus propiedades que ayudan al sistema inmune, mientras que el limón aporta vitamina C y la miel suaviza la garganta.
¿Cómo prepararlo?
Pon a hervir una taza de agua. Mientras tanto, pela y corta en rodajas finas un trozo de jengibre de unos 2 centímetros. Cuando el agua hierva, agrega el jengibre y déjalo infusionar durante 5 o 10 minutos. Cuela la preparación en una taza, exprime el jugo de medio limón y endulza con una cucharada de miel de abeja. Es una bebida reconfortante y que te ayudará a sentirte mejor.
Café de olla, el clásico que nunca falla
El café de olla es una forma tradicional y muy mexicana de preparar el café. Su sabor, endulzado con piloncillo y perfumado con canela, evoca las mañanas en el campo y las charlas en familia.
¿Cómo prepararlo?
En una olla de barro, si es posible, pon a hervir un litro de agua. Agrega un cono de piloncillo y una raja de canela. Una vez que el piloncillo se haya disuelto por completo, añade 6 cucharadas de café molido grueso. Apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar la bebida durante 5 minutos. Antes de servir, cuela el café para retirar los granos. Disfrútalo solo o acompañado de un pan dulce.
