¡Fiesta patria sin gastar de más! 5 antojitos mexicanos económicos para lucirte en el grito
Llega septiembre y el corazón se nos llena de orgullo, ¡pero el bolsillo a veces se nos vacía! La celebración del 15 de septiembre es una de las más esperadas, pero entre la decoración, la ropa y la comida, los gastos se pueden disparar. La buena noticia es que para tener una Noche Mexicana espectacular no necesitas gastar una fortuna.
El secreto está en el sazón y en elegir los platillos correctos. Te preparamos una guía con 5 antojitos mexicanos económicos, deliciosos y rendidores para que te luzcas con tu familia y amigos sin que tu cartera sufra.
1. Tostadas de Pata o de Tinga de Pollo
Las tostadas son las reinas de la fiesta y del ahorro. Son versátiles y puedes prepararlas con ingredientes muy económicos.
- ¿Por qué son baratas? Las tostadas en paquete son accesibles y la pata de res encurtida es uno de los ingredientes más rendidores. La tinga de pollo, con una sola pechuga, puede alimentar a toda la familia.
- Ingredientes clave: Tostadas, frijoles refritos, lechuga, crema, queso rallado y, por supuesto, pata de res o tinga de pollo.
- Preparación fácil: Simplemente unta los frijoles en la tostada, agrega una buena porción de pata o tinga, y corona con lechuga, crema y queso. ¡Listas en minutos!
- Tip de ahorro: Compra la pata a granel en el mercado, es mucho más barata que la que viene en frasco. Para la tinga, usa el caldito donde herviste el pollo para darle más sabor y no desperdiciar nada.
2. Sopes de Frijoles con Chorizo
Los sopes son un clásico que le encanta a todo el mundo. La base de masa de maíz es muy económica y te permite ser creativa con los guisados.
- ¿Por qué son baratos? El kilo de masa es muy rendidor. Los frijoles son un básico en nuestra cocina y con un poco de chorizo, el sabor se multiplica.
- Ingredientes clave: Masa de maíz, frijoles refritos, chorizo, cebolla, cilantro y queso fresco.
- Preparación fácil: Haz tortillas gruesas con la masa, pellizca las orillas para formar el borde del sope y cuécelas en un comal. Una vez cocidos, úntales frijoles, espolvorea el chorizo frito, cebolla, cilantro y queso.
- Tip de ahorro: Si no quieres hacer los sopes desde cero, puedes comprar los “sopes de pellizcada” ya hechos en la tortillería. Son muy baratos y te ahorran tiempo.
3. Pambazos de Papa con Chorizo
Este antojito chilango es perfecto para llenar el estómago y el corazón. Es delicioso, rendidor y muy fácil de preparar en grandes cantidades.
- ¿Por qué son baratos? El bolillo o la telera son económicos, y el relleno de papa con chorizo es súper rendidor.
- Ingredientes clave: Bolillos, papas, chorizo, chile guajillo, lechuga, crema y queso.
- Preparación fácil: Hierve y machaca las papas, mézclalas con el chorizo frito. Rellena los bolillos. Aparte, hierve los chiles guajillos y licúalos para hacer la salsa. Baña los pambazos en la salsa y fríelos en un sartén con poco aceite. Sírvelos con lechuga, crema y queso.
- Tip de ahorro: Usa el chorizo más económico; al freírlo y mezclarlo con la papa, su sabor se intensifica y no necesitas uno de alta gama.
4. Flautas Ahogadas de Papa o Frijol
Las flautas son crujientes, deliciosas y una opción increíblemente barata para alimentar a muchos invitados.
- ¿Por qué son baratas? Solo necesitas tortillas, un relleno económico como papa o frijoles, y aceite para freír.
- Ingredientes clave: Tortillas de maíz, papas cocidas o frijoles refritos, aceite, lechuga, crema, queso y tu salsa favorita.
- Preparación fácil: Rellena las tortillas con el puré de papa o los frijoles, enróllalas muy apretadas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sírvelas bañadas en salsa verde o roja, con lechuga, crema y queso encima.
- Tip de ahorro: Compra las tortillas un día antes para que estén un poco “oreadas”. Así absorben menos aceite al freírse.
5. Esquites Caseros
Para botanear mientras llega la hora del Grito, no hay nada como unos buenos esquites. Hacerlos en casa es mucho más barato que comprarlos en la calle.
- ¿Por qué son baratos? Puedes usar elote de lata o congelado, que es muy económico y rinde muchísimo.
- Ingredientes clave: Granos de elote, epazote, cebolla, mayonesa, queso rallado, limón y chile en polvo.
- Preparación fácil: Hierve los granos de elote con un trozo de cebolla y una rama de epazote hasta que estén suaves. Sírvelos calientes en un vaso y prepáralos al gusto con mayonesa, queso, limón y chile.
- Tip de ahorro: Compra el queso Cotija por trozo y rállalo en casa. Es más barato y tiene mejor sabor que el que ya viene rallado.
Con estas ideas, tu fiesta del 15 de septiembre será un éxito total. Demostrarás que para celebrar a México con un festín delicioso, lo único que se necesita es ingenio, sazón y mucho corazón.
