¿Cuáles son los tacos más saludables que puedes cenar en la taquería?
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda que si se van a cenar tacos pidas aquellos con menos grasa, los cuales son asados o al vapor, de preferencia sin queso y con una tortilla: Bistec, Pollo, Cabeza, Lengua.
La cabeza de res conforma toda una colección de sabores: trompa, cachete, lengua, nervio, paladar, sesos y ojos, destaca porque se hacen al vapor. Aunque la parte que más se consume es la lengua, el resto de la cabeza también es muy preciada por los amantes de los tacos sudados.
En lugar de aquellos que tienen más grasa, como los fritos: Sesos, Suadero, Pastor, Chorizo y Longaniza.
Como porción adecuada, el IMSS explica que es mejor no excederse de: dos con tortilla grande o tres con tortilla pequeña durante la noche.
