¿Cuál es origen de la pizza?
La pizza, ese irresistible plato italiano que junto con la pasta ha conquistado el paladar de millones alrededor del mundo. Desde 2017, el 9 de febrero se ha consagrado como el Día Mundial de la Pizza, una fecha que invita a celebrar por todo lo alto este icono gastronómico.
Etimología de la palabra pizza
El origen de la palabra pizza no está del todo claro. Todo apunta a que su etimología está relacionada con el término “pinsa”, el participio del verbo latino “pinsere”, que significa machacar, aplastar o estampar. Algo que tiene mucho que ver con la forma de elaborar esta masa, que presionamos hasta que se vuelve plana.
Sin embargo, otras fuentes aseguran que la pizza proviene del lombardo, concretamente de los vocablos “bizzo” y “pizzo”, lo que en castellano es un “bocado”.
El origen de la pizza: ¿Dónde y cuándo se inventó?
Sabemos que es difícil imaginártelo, pero para conocer cuándo se inventó la pizza será necesario que pienses en una pizza sin ingredientes, una simple masa plana de pan. Así comenzó la historia de la pizza, con harina, agua, levadura y sal.
¿Sabes cuál es el verdadero país de origen de la pizza?
¿Quién inventó la pizza?
Sobre el origen real de la pizza existen múltiples versiones. La mayoría de ellas atribuyen el mérito a los italianos, maestros pizzeros que la popularizaron por todo el mundo.
Una historia muy extendida asegura que la pizza se inventó en el sur de Italia hace más de 2.000 años. Concretamente, en los barrios más humildes de la ciudad de Nápoles, donde se consumía una especie de pan recién sacado de un fogón de leña desde principios del siglo XVI.
Paulatinamente, la pizza fue adquiriendo el nombre de “pizza bianca” y a ese pan se le fueron introduciendo ingredientes como el ajo, la cebolla o diferentes especias.
En México, país que ocupa el segundo lugar en consumo de pizza a nivel mundial, este manjar ha ganado un lugar especial en la mesa de los mexicanos, posicionándose como el segundo alimento favorito después de los tacos. Este fenómeno ha llevado a que tanto las franquicias de comida rápida como las pizzerías más prestigiosas aprovechen el Día Mundial de la Pizza para ofrecer promociones especiales y celebrar con sus clientes habituales.
Así que, el 9 de febrero, no te pierdas la oportunidad de unirte a la celebración y recordar que la pizza va mucho más allá de ser solo un plato de comida rápida, es todo un símbolo de disfrute y convivencia. ¡A disfrutar de una buena pizza!