¡Tortillas piratas! Aquí te decimos cómo detectarlas
La inflación que se vive ha hecho que el precio muchos productos aumente y uno de ellos es el precio de de la precio de la tortilla que en algunos lugares está en un precio de 30 pesos el kilo. Esto ha dado pie a que aparezcan las “tortillas piratas”, te decimos qué son y cómo detectarlas.
¿Qué son las tortillas piratas?
Las tortillas piratas son una “nueva versión” de este alimento, el cual se realiza con ingredientes de baja calidad, a diferencia de una buena tortilla de maíz, la cual debe estar hecha con maíz nixtamalizado, es decir, que se cuece con agua y cal viva.
Para una tortilla de calidad, se debe moler ese maíz nixtamalizado hasta obtener una harina, con la cual se hacen finalmente las tortillas. Según los últimos informes, no en todos los lugares se realiza de esta forma.
Las tortillas piratas son las que hacen los vendedores informales y que no cumplen los estándares de calidad de las tortillas “originales”. Por lo general, están hechas con maíz no tratado, es decir, no utilizan granos limpios.
¿Cómo detectar una tortilla pirata?
Algunos tips que te pueden ayudar a identificar una tortilla pirata son:
- Revisa la textura, las tortillas normales deben tener un lado rugoso y otro liso, sin grumos.
- Una tortilla de calidad debe poder doblarse con facilidad, si se siente rígida o poco maleable probablemente es una tortilla falsa.
- El mal olor podría indicar un uso inadecuado de la cal.
- El sabor a tierra es un claro indicador de que los ingredientes no
- son los correctos.
- El precio, si se encuentra en un rango mucho menor al promedio, se debe sospechar.